Eps4 - Gespräch mit Philipp Schneider, Unternehmer & Gastgeber der Krone Mosnang

00:00:00: Wunderbar bist Du dabei und hörst bei Machergeist rein,

00:00:06: ich bin beim Ruska und präsentiere die hier Gespräche mit Unternehmerinnen und Pionierinnen.

00:00:11: Die Wandel möglich machen zwei bis dreimal im Jahr in Lichtensteig dem ersten Ort für Macherinnen.

00:00:18: Was macht Mandeln möglich eine der großen Fragen der Zeit.

00:00:23: GTS überdenken das fühlen sehen oder das machen und wachsen.

00:00:30: Alles viel zu komplex beginnt bei mir oder im Außen werde ich in der Verantwortung und wie nehme ich Menschen mit.

00:00:39: In diesem Podcast fühlen wir nach.

00:00:43: Keinen konkrete Inspiration und wollen ergründen was diejenigen die einen Mangel in einer Branche einer Region oder in einem Thema.

00:00:52: Gefühle für das spezifische Wirkung gewandelt haben auf ihrem Weg gelernt haben.

00:01:01: Hallo schön hast du wieder rein dann Machergeist Podcast heute werde ich eins an Gesprächen den schneiden er ist der Gastgeber.

00:01:12: Unternehmer unter der Krone Mosnang Mosnang Toggenburg.

00:01:23: Und die Krone ist ein Edelgas.

00:01:28: Gastronomie Unternehmen in diesem Ort und Stelle bleibt über den Ort hinaus.

00:01:35: C42 Mitarbeitende und geht neue Wege und genau darum habe ich Philipp eingeladen also dem Gespräch.

00:01:47: Ich wünsche dir jetzt viel Spaß dabei Audio ab bitte heute mit Begleiter.

00:01:57: Krone Mosnang vom Tisch in der Lodge.

00:02:02: Mosnang Toggenburg möchte da einsteigen.

00:02:12: Was hat dich in diese Rolle gebracht die tollste ausfüllt.

00:02:21: Danke Wer bin ich ein leidenschaftlicher Koch Gastgeber wird Unternehmer und schließlich Familienmensch.

00:02:31: Hast du Philipp Schneider und führe die Krone Mosnang bereits in der fünften Generation.

00:02:38: Was hat mich dazu bewegt oder motiviert in eine Firma zu gründen zu übernehmen.

00:02:44: Das waren eigentlich keine Frage sondern eher eine Antwort.

00:02:49: Zehnjährige Tätigkeit im Bildungswesen in der Gastronomie erhielt ich die Chance Jungs und Familienbetrieb,

00:02:57: einzusteigen und das schöne wunderbare Fundament weiter verfahren weiter zu führen und zu entwickeln und dann hat sie.

00:03:09: Nachfolge ist eigentlich aus der Generation lass es übernommen sozusagen aber du warst vorher aus deinem Weg gemacht.

00:03:18: Was war da so gewichtigen Station.

00:03:23: Eigentliche nach meiner Lehrzeit als Koch habe ich ziemlich schnell ins Bildungswesen und.

00:03:32: Upday permanent junge Leute um mich herum und wollte mein Wissen bereits weitergeben mein doch noch junges wissen und doch.

00:03:42: Für dich damals schon obwohl es eine absolute Traumberuf war eben das wie ich es weiterzugeben würde ich damals schon.

00:03:51: Meine Bestimmung ist an einem anderen Ort und mein Zuhause ist auch während mein Arbeitsplatz in der Zukunft und dass ich das schon gespürt habe er wusste schon früh,

00:04:05: richtige Zeitpunkt dazu fehlte mir noch dieser im Jahr 2017 was dann soweit war dann hast du,

00:04:15: dein Vater übernommen oder war der Eintritt ein Prozess grundsätzlich.

00:04:22: Wollten wir das ziemlich schnell vorantreiben also auch von meinen Eltern verklagen 2017

00:04:29: junge Generation wie häufig eben jetzt und dann läuft das

00:04:35: und für uns war das aber schon so dass dass wir schlussendlich 2 Jahre Garantie arbeitet und intensiv miteinander.

00:04:43: Einerseits damit sie sich aus dem Geschäft langsam herausnehmen können,

00:04:48: und und ich hab langsam in diese alle einsteigen kann das schätze ich natürlich sehr,

00:04:54: muss dazu sagen es sind heute noch am selben. Also wir sind einige Schritte weiter gekommen aber noch die Tatsache dass meine Eltern auch noch im Betrieb tätig sind.

00:05:05: Bin ich heute noch immer wieder froh um sie und um Ratschläge und und Tipps und einfach Sätze auf die Hilfe diese Tafel geschweißten.

00:05:16: Wenn du.

00:05:19: Das gesagt leicht Familienmensch oder nur bisschen.

00:05:29: Familien Ökosystem wenn man so will oder ist irgendwie mit diesem Betrieb verbunden.

00:05:38: Ja ich wusste früh früher war es immer so ein griechische Sage Bewusstsein Küche,

00:05:45: ein Wert braucht eine Wirtin also man muss die Frau finden die den Betrieb mit übernehmen wer sonst wird das nicht funktionieren und,

00:05:54: tatsächlich wurde mir das vorgängig öfters mal wieder so mitgeteilt von diversen Leuten also nicht perse von meinen Eltern,

00:06:02: nr von Außenstehenden.

00:06:07: Nachhinein kann ich jetzt sagen es ist alles richtig so wie es ist dann meine Frau ist mittlerweile wirklich auch im Betrieb tätig,

00:06:15: aber eben nicht nach diesem Klischee dass sie ist im Service und ich in der Küche haben und wir ergänzen uns wir aus in der Betriebsführung also es ist noch im administrativen Bereich 12.

00:06:26: Nachmittag Hotel Tecumseh identifiziert sich mit dem Betrieb so wie ich es auch mache und daher eben wir sind wir als Familie unterwegs,

00:06:36: sozusagen neu deutsch spricht man immer wieder von dieser Augenhöhe.

00:06:42: Ist ja gut dass ich das lädt hier auch was passt nicht dazu sagt ja da muss der Mann finden dazu,

00:06:53: ja ist er führt das in der Führung zusammen ja genau genau,

00:06:58: denn für mich war es nie eine Frau Schätzung sondern im Gegenteil für mich mal 2 bis sie soll meine zukünftige Frau Spanisch,

00:07:09: eine so tolle Frau überhaupt finde die Sollwert tun machen können was auch sie möchte und dass es jetzt aber so gekommen ist dass sie auch eben im Betrieb hat ist natürlich wunderschön.

00:07:22: Sagst du dich viele Anschlussfragen in ich das Vater Rede sehen wir gehen jetzt gleich noch mal zurück das wieder für seine Bildung gewesen habe ich das.

00:07:33: Frägt oder das Pizzeria mit Bedürfnissen.

00:07:38: Jüngeren Generationen in Kontakt gekommen bist war das Entscheidende für das was du heute machst oder ja,

00:07:47: auf jeden Fall und ich denke die größte Lehre für mich selbst war er in zu früheren Jahren bereits vor einer Klasse zu stehen und deine Klasse mit 12 15 Leuten zu führen die Verantwortung zu übernehmen,

00:08:02: und eben auch das den Teamspirit innerhalb einer Klasse etwas mit steuern zu können und schließlich den Erfolg dieser Klasse,

00:08:12: erzeugen zu wandern,

00:08:16: doch das sehr individuell hat anschauen und jeden Schüler und jede Schülerin so nehmen wie sie halt sind und ich wurde da wirklich ins kalte Wasser geworfen

00:08:26: Ostermärkte hast schneller das ist mir irgendwo auch Lebensfreude macht und es liegt mir auch als war.

00:08:34: War immer nur unter schöner schöner Beruf scheiße ich würde es heute noch machen das kam jetzt davor anders wegen was meinst du.

00:08:45: Führen dazu dass das jetzt sehen bitte genau hätte ich den Betrieb nicht so gehabt oder das Fundament so bereitgelegt,

00:08:54: dann weiß ich nicht ich könnte mir gut vorstellen ich wäre dort geblieben,

00:08:59: dann wärs im Wartezimmer lutschen werden,

00:09:05: ja sein Hauptsache überbetriebliche Kurse alter Mann arbeitete zu holen Theorie wie im praktischen Bereich und ich denke das war auch das spannende daran

00:09:15: schulische Leistung und praktische Leistung eines Schülers eine Schülerin

00:09:20: Mit steuern zu können dass es war natürlich wirklich eine schöne Herausforderung.

00:09:32: Darum frage ich ja nach oder Weishaupt in das ist das bestellen oder nicht will ich mal behaupten,

00:09:40: nicht so viele die einen Gastronomiebetrieb führen ist auch noch in Bangkok mit Hotel dazu.

00:09:49: Top 1 Bildungshintergrund oder weil eben gemacht spielt heute anders in der Übernahme auch du hast,

00:10:00: backen mit auch noch ein bissel einsteigen.

00:10:08: Ja was ist da geschehen den letzten Tag 17.

00:10:15: 47239 6 Jahre was sind einfach für die Zuhörer was in den sechs Jahren passiert das

00:10:23: entscheidend dazu beigetragen hat dass du das warst in der Bildung mit den Jungen kennen kannst ist es heute auch spielen kann,

00:10:31: da gibt's ein paar Geschichten die noch wichtig sind und ich glaube einfach brauche.

00:10:38: Tägliches, wieder zu den Klischees auch er geht es so verschiedene wer nichts wird wird Wirt oder Saures Sprüche

00:10:47: meine Motivation und meine Hand Brief war es wirklich aus diesem Familienunternehmen die ist so weiterzuführen und erfolgreich weiterzuführen und eben auch zu beweisen dass rauchgastronomie eine andere Seite hab.

00:11:01: Eine wunderbare schöne Seite eine soziale eine kulturelle Seite mit sehr vielen Facetten mit täglich anderen Leuten im Haus und,

00:11:12: was ist sind verschiedene Punkte die mich Jacke hochmotivierten,

00:11:17: eben diesen Schritt zu gehen und ich sag mal vielleicht auch in eine unsichere Zeit eben in eine Selbständigkeit wo man selbst die Verantwortung tragen muss Reiten auftragen da.

00:11:30: Und aber eben diese Herausforderung das ist das was mich sehr motivierte und,

00:11:37: ich warte wer frech dass die Krone Maus an weiterlebt und es war eine Herzensangelegenheit wie heute Nacht und dann arbeite ich natürlich jetzt täglich.

00:11:47: Musste aber damals schon das berechtigte,

00:11:53: deren vielleicht schon da waren essen und dann hört man Personalaufwand,

00:11:59: mit den Maßen ist gesund zu kämpfen die Öffnungszeiten müssen gut angeschaut werden es hätte ich wusste damals schon ich übernehme einen Betrieb der mir am Herzen liegt am Ende nicht Worte sagt man so.

00:12:14: Aber ich wusste da schon etwas muss geändert werden sprich es muss einfach immer.

00:12:21: Daran gearbeitet werden wir müssen stets am Ball bleiben unmodern bleiben attraktiv bleiben und das attraktiv bleiben sowohl Stargäste wäre auch für Mitarbeit oder minderwertig auch unterwegs sein kann.

00:12:35: Daher sage ich jetzt mal so ziemlich ein offenes und neuzeitliches denken dass ich mitgebracht habe mit der Menschheit den Betriebsführungen.

00:12:45: Mich in der Geschichte an den Gesprächen die wir bisher geführt haben.

00:12:51: Was gestochen ist demnach die Veränderungen Produktionszeiten dann 4 Tage Woche war dann eine Folge davor,

00:13:00: weil ihm das vielleicht etwas hat was wurde da auch mit der Übernahme möglich oder sobald aufgeräumtes gearbeitet.

00:13:09: Habe ich einen großen wechsel auf oder in der Mentalität in ein zeitloses glashofen sein oder nicht.

00:13:17: Das ein Schlüsselerlebnis war wahrscheinlich schon oder der Roomba und die Möglichkeit auf die Küche zu bauen neue Produktionsprozesse einzuführen.

00:13:26: Da kannst du das noch bitte ausführen weil das führt er nachher zu den anderen muss ich.

00:13:32: Das war sicherlich der Christian entscheiden sich richtig uns alle.

00:13:37: Unser Leben auch für meine Vorfahren spricht mein Vater die die Generation Unterschied er natürlich immer spürbar auch am Herd war das nicht anders und.

00:13:49: Ich selbst war sehr sehr schnell von unserem neuen Konzept überzeugt und wusste wir müssen in dieser Richtung deswegen noch darum meinem Vater sowie das gesamte Küchenteam ins Boot zu holen.

00:14:02: Aber es gelang uns wirklich gemeinsam die ganze Produktionsmethoden anzupassen,

00:14:11: und somit auch eine Verlagerung der der Spitze sage ich jetzt mal zu schaffen ich kannte wie viele andere Leute sicherlich auch Tim

00:14:21: Gastronomie immer so dass es während der Mittagspause oder während dem Abend sehr sehr hektisch weißt du gehst und dann Nachmittag gibt es so eine Ruhezeit,

00:14:31: die sogenannte Zimmerstunde und als ich auch selbst so arbeitete und indische Zimmerstunde hatte,

00:14:40: wusste ich eigentlich so attraktiv ist nicht sowas kann es mir nicht vorstellen jemand wirklich Freude daran findet Zahlen nicht auf lange Zeit,

00:14:49: denke darüber an junge Familienvater Autofolierung wie die Mutter.

00:14:55: Da musst du da muss eine andere Lösung her gleichzeitig sich dann aber auch die,

00:15:00: das betriebswirtschaftliche von unserem Unternehmen und wusste eigentlich diese tote Zeit sag's mal so am Nachmittag ins anders genutzt werden können,

00:15:11: und somit stellten wir rum damit ja den ganzen Tag auslassen können mit unserem Mitleid arbeiten sie jetzt 10,5 Stunden 4 Tage das geht dann ist 20 Stunden Woche und dafür,

00:15:25: da gibt es drei Tage frei und das wäre natürlich sehr sehr geschätzt,

00:15:31: und vor allem für uns ja auch spannend und schön zu sehen die Motivation der Mitarbeiter ist wahnsinnig gestiegen und für uns als Betrieb die Produktivität wahnsinnig gestiegen als es ist sehr bequem Wien.

00:15:46: Wie würdest du heute am Tor Weiden sicher dann in die Vier-Tage-Woche progressiven Kräfte oder so auch.

00:15:57: Wie reagierst du auf das ist,

00:16:00: das mit dem was ich dich so genau aber zu träge ist in eurer Branche das der Grund dass du bei den 42 bleibst oder sieht das andere wo du sagst das muss sein Leben um dieses wien Wien.

00:16:13: Ihr habt ihr große Investition gehabt oder wenn Sie neue Abläufe.

00:16:18: Das ist einer der Gründe sind das die beiden Gründe das sagst wir bleiben bei 42.

00:16:26: Also die 42 Stunden sind wir uns schon noch relevant.

00:16:31: Weil er der Tage gibt automatisch die 10,5 Stunden einerseits müssen wir mittags bereit sein für die unsere Mittagsessen am Nachmittag geben Sie die angesprochen der Produktion die dann läuft,

00:16:44: dann Abend wieder Datenservice der doch bis 15 Uhr meistens Dammschnitt dauert,

00:16:50: also der Tag fühlt sich effektiv mit diesem 10,5 Stunden.

00:16:55: Eine Reduktion der Stunden wäre in unserer Branche oder spreche jetzt gerade in unserem Beispiel unseren Betrieb noch mal seine größere hörte.

00:17:05: Bin ich aber auch froh dass das die Mitarbeiter selbst,

00:17:10: noch mit ihrem 100% Pensum arbeiten mit diesem 42 Stunden klarkommen und und das auch weiterhin so möchten wir haben eine Person die reduzierte auf 80% und

00:17:22: ach das ist für uns absolut unmöglich AW er arbeitet jetzt manchmal drei machen Vertrag es ist sehr flexibel und ich glaube diese Flexibilität

00:17:32: dann uns wieder helfen wer braucht den Arbeitnehmer wieder Perspektive geben das Leben nicht alles immer so sein muss sehen siehst oder sondern man kann auch miteinander sprechen findet Lösungen,

00:17:44: gerade sein willst du pennen plädieren.

00:17:47: In Betrieb Lösung finden alle konkreten heile und würdest du sagen.

00:17:55: Wann allgemeine Vier-Tage-Woche ist wahrscheinlich eben für viele Unternehmen nicht praktikabel man man muss mit seinem Betrieb selber die Lösung finden.

00:18:06: Aktuelle kämpft unsere Branche sowie unsere Verbände kämpfen damit gegen den Personalmangel sind sie besitzen das so,

00:18:16: ich bin dein einer Arbeitsgruppe und darin setze ich mich stark ein dass man pauschalisiert

00:18:23: also wann wir dürfen wir müssen von der Branche sprechen und als Branche stark sein ob wir dürfen der Branche nicht so viele Frage haben geben weil eben das individuelle das muss das muss irgendwo den Spielraum das muss man als Unternehmer

00:18:37: haben und ich bin überzeugt davon sieht dann die besseren Lösungen wenn die Unternehmer eben mit den Arbeitnehmern,

00:18:44: sprechen und das gemeinsam am Tisch die Lösung für Ihren Betrieb suchen anstatt dass man eine vorgeschlagene Lösung eines brauchen Verbandes,

00:18:54: einfach so hinnehmen muss,

00:18:57: gut dann bitte Erich stark darauf dass das die Einzelunternehmer auch untereinander austauschen und eben das Netzwerk dass das ist für mich von zentraler Bedeutung.

00:19:09: Wie würdest du.

00:19:12: Die Reaktion aber sehr gute Erfahrung.

00:19:23: Funktionieren und schauen Leute die Schulter wie diese Produktionsabläufe angepasst werden können,

00:19:32: vielleicht auch kulturell oder miteinander sprechen oder nicht Küchenchef Bedrohung oder.

00:19:45: Erbsengroß im Wechsel und ein Vater zu dir in der Kultur hat es der Theaterproduktion Ablauf dazu geführt dass.

00:19:54: Das einfache wurde oder was hättest du das sowieso gemacht mit deiner Erfahrung in der Schule als Lehrperson.

00:20:03: Ich glaube ich hätte es sowieso gemacht,

00:20:06: erkenne ich mich selbst du gut ich wäre den Weg gegangen die Frage ist nur in welchen Tempel ich glaube du auch die Tatsache dass man Vater sowie das gesamte Team mitgespielt hat,

00:20:18: ohrenärztin Fahrplan etwas schneller aber,

00:20:23: gemacht hätte ich es sowieso weil ich sehe ja einfach die Vorteile oder sah damals schon die Vorteile

00:20:29: auch mit den neuen Techniken die wir haben mit dem neuen Gerätschaften die Möglichkeiten die wir in der Gastronomie mittlerweile haben

00:20:37: oft reicht eben nicht mehr dass man einfach sagt man braucht einen Herd oder missbraucht vielleicht auch andere Geräte dazu sie einen optimalen Einsatz.

00:20:47: Ermöglichen und das ist vielleicht auch der Grund eben wir haben eine topmoderne Geschichte sich auf Spanisch ja der andere die mit dem Gedanken spielen allenfalls dosieren und.

00:21:02: Denke einfach helfen das Potenzial in der Gastronomie ist sicherlich da,

00:21:07: und daher wollte ich aber auch so oft schon sein oder möchte steht so offen sein und andere Küchenchef oder Betriebsinhaber einzuladen in der Küche bei uns

00:21:17: in Augenschein zu nehmen und natürlich auch so dass ich auch wieder mal froh bin in einen anderen Betrieb ein einziges zurückzuhalten,

00:21:26: ich denke an Dich das ist wichtig geben das Netzwerk der Austausch und,

00:21:30: ich denke erst dann können wir von einer Branche sprechen wenn er diesen Zusammenhalt die sind auch untereinander austauschen können und spüren.

00:21:41: Mach dir doch dass du in der Branche investiert wird es diesen Wandel möglich wird das Bedürfnis der jungen Leute dass sie.

00:21:56: In die Gastronomie arbeiten, das ist nicht so einfach die Bedürfnisse der jungen heute zu erfüllen.

00:22:08: Um sie in die Gastronomie zu drinne bleibt ja dann noch sehr spannend dass du eben mit den Jungen im frühen Jahren,

00:22:17: Doktortitel in einer der Ausbilder Rolle im Unternehmen.

00:22:28: Ihr habt ja Pudenz in der kein Problem mit Fachkräften auf Betrieb selber aber die braucht hat welche also wo sie ist da Duden.

00:22:38: Größten Unterschiede in der Wahrnehmung des Problems BMW aktuell nicht.

00:22:52: Danke und.

00:22:55: Ich kann mir aber vorstellen dass es nicht einfacher wird auch in Zukunft und deshalb auch wie ich anfangs erwähnte stets am Ball bleiben und uns stets nach Möglichkeiten suchen aber eben diese Attraktivität als Betrieb.

00:23:09: Nicht immer nur für den Gast zu suchen sondern auch für die Mitarbeiter suchen,

00:23:14: ich bin überzeugt wenn man auch Attraktivität für Mitarbeiter sucht hat es auch Auswirkungen die der Gast spürt,

00:23:21: hat eben indirekt oder aber es ist nicht grundsätzlich ein Marketing für Geistes ist mach den für Mitarbeiter aber eben die Auswertung gilt ganz sicher für für Weide.

00:23:33: Und ich glaube einfach auf da

00:23:36: für mich ist es sehr wichtiger geworden mit den Leuten zu sprechen also das ist das größte Bedürfnis der jungen Leute so hört man es öfters und zu spüren wir es auf Aarau.

00:23:48: Wenn ich an den Türen stehen meines Vaters denke da sind wir uns nicht zu weit entfernt auch er wollte schon früh die Meinungen.

00:23:58: Jetzt sind wir einfach mal rein und zeugt weitergegangen und und auch gesagt sie sollen wir müssen nicht die Meinung Abholen sondern sie müssten zwar kenne ich schon,

00:24:07: mit Steuern und aktiv Entscheidungen und auch Verantwortung übernehmen und auch im Sinne des Familienunternehmens arbeiten.

00:24:17: Ich glaube ebenso kann auch die Attraktivität gesteigert werden Napster Arbeitszeit lebhaft Topper Hintertux du hast wirklich diese viele verschiedenen Schlüssel dazu.

00:24:30: Was macht die konkrete morgen früh entwickelt oder.

00:24:41: Machen wir eine Rücktritte macht die Leute raus nimmt das mal.

00:24:46: Mach dir da komplett um diese besprechbar Kiteboard,

00:24:52: um zu erhöhen das Gespräch wenn der Produktion miteinander zu sprechen.

00:25:03: Basti wahrscheinlich Inseln.

00:25:05: Andrea Prince.

00:25:17: Keiner braucht einen eigenen ist doch Freitag Abend in wir geschaffen haben was ein Rückzugsort der der auch so entsprechend genutzt wird.

00:25:26: Und ich finde manchmal auch für die kleinsten Gesten kleines mitarbeitergeschenk oder weil ein Brief zum Geburtstag,

00:25:36: das passt auch sicherlich mittlerweile seine Verständlichkeit denn als Unternehmer aus Unternehmers ich denke ich muss solche Gedanken müssen.

00:25:47: Und ja schon sagen wir immer wir sind ein Familienbetrieb mit und eben unsere Mitarbeitenden gehören in diese Familie ist es tatsächlich so

00:25:57: siehst du unsere erweiterte Familie und konkret bei Ausflügen die wir gestalten ist das spürbar dass wir diesen kriegt auch Jacke schlafen,

00:26:09: die einzige Herausforderung ist wirklich auch im Alltag.

00:26:13: Diesen Sack zu tragen und 7 auch in einem ganz normalen Alltag eher die kleine Wertschätzungen und ich denke einfach das möchten wir wirklich oder neben mir steht,

00:26:26: das mit deiner schönen Begrüßung bis zu einer anständigen Verabschiedung so soll der Arbeitstag beginnen aber auch Händen und ich denke da dass Du unser Hauptaugenmerk darauf,

00:26:38: mach noch zwei Worte,

00:26:43: größer werden von Unterwaltersdorf nach teilen oder wie viele das sind.

00:26:52: Dass du deine Partnerin Frau hier nicht austrinken.

00:27:03: Saunabetrieb lovers die Frankfurt Embassy mitmachen statt ein Schlüssel das Leben selbstbestimmt mitmacht und dass ihre noch konkret.

00:27:12: Ihr Zeit habt ihr eure Reflektion und im nicht ausbrennt genau genau also ich glaube das ist sicherlich auch eine Schlüsselerlebnis von uns.

00:27:26: Wir gehen jetzt auf die sieben Tage wach und haben ihn bis jetzt wenn Montag jeweils als Ruhetag werden damit sie wirklich komplett geschlossen,

00:27:35: jetzt dabei sind etwas so auf 7 Tage statt das heißt der Montag auch geöffnet,

00:27:42: uns ganz klar genau diese Gedanken wir dürfen selbst nicht ausbrennen gleichzeitig dieser Gedanke verbunden wir müssen die Mitarbeiter motivieren können

00:27:51: bis später ich Motorrad zusammen in unseren Augen wenn wir unsere Mitarbeiter motivieren,

00:27:59: stellvertretende Funktion nach wahrnehmen 1 und 78 die bewährte und die Namen unseres Betriebswirt Leben.

00:28:08: Einen guten Gewissen auch mal fehlen oder nicht vor Ort sein und der Betrieb läuft aber und das was machen wir so nutzen und und tagtäglich arbeiten ja daran.

00:28:19: Dann käme das ist vielleicht so die die Generation fragt bei uns oder

00:28:24: haben meine Eltern müssen sich mehr Mühe loszulassen und Hügel andere Handy zu gehen da ist und

00:28:33: ich glaube einfach dass er zukünftig bauen und leben Herten die Menschen unserer wenn wir das jetzt,

00:28:43: und nur zum kleinen dann passt es ja euch vorbei.

00:28:48: Wenn Sie ein Bild beschreiben würde möchte ein Bild oder du sitzt er ganz hinten und

00:28:59: Gourmet oder näher an Umzügen und lässt sie an.

00:29:06: Bleibatterie.

00:29:18: Wie geht ihr mit Klima nicht spannungsfrei.

00:29:29: Aber es gibt sicher Momente wenn hektisch ist oder dieser Welten immer noch ein bisschen aufeinanderprallen wahrscheinlich irgendwo in die bitte weiter Freundin der Kutsche.

00:29:41: Das Raimundtheater,

00:29:44: also diese Punkte die hatten ja oft sind aber immer Kleinigkeiten uns wahrnehmen Kleinigkeiten was wir aber wirklich daraus lernt dann für uns beide ist einfach entscheidend ist die Kommunikation untereinander.

00:29:59: Also wenn es,

00:30:00: Alpha lauter Stress ich sag's mal so eine Arbeitswoche Grabow wir nie richtig Zeit für uns um miteinander im Gespräch zu führen seines geschäftlich oder privat oder zwischenmenschlich,

00:30:12: für diese Zeit und nicht nehmen konnten dann eskaliert es irgendwann weil das dauert des Fehlers an und es waren Kleinigkeiten die daneben mal zum Ausdruck kamen du darfst wasserkonflikt.

00:30:26: Nein aber seit für diese Kultur haben eben auch uns die Zeit bewusst nehmen und auch mal in einer separaten Raum sitzen und eine Tasse Kaffee zusammen genießen und,

00:30:38: einfach auch mal über verschiedene Punkte besprechen können offen und transparent bei dir dazwischen so machen und eben die Kommunikation aufrecht erhalten,

00:30:49: Anja dieselthematik aus dem Weg geschafft.

00:30:56: Video was ist denn was hast du in deiner Wohnung aus Lehrpersonen den Unternehmer hole.

00:31:05: Diese beiden Welten und Erfahrung großen Erfahrungspunkte in deinem Leben.

00:31:10: Beißende selbstbestimmte machen damit er der jungen Leute oder der Mitarbeitenden oder Leute in der Küche.

00:31:20: Ich werde auf dich warten einfach dass du niemanden erwischt.

00:31:26: In der viele jüngere Leute auch Geld auf.

00:31:35: Nicht gebracht Zähne und wie würdest du sagen was hast du gelernt in der Schule warst und heute Mittag heute wieder.

00:31:45: Küchenservice Unternehmer.

00:31:47: Ansetzungen die Leute die Mitarbeitenden oder im Schüler ihr selbstbestimmtes.

00:31:56: Ausleben oder sie den Mut haben Frankfurt.

00:32:05: Die Krankenkassen die waren zuwald 12 bis 15 Personen am meist in ungefähr selben Alter und Herrn Betrieb haben wir doch 42 Mitarbeitende,

00:32:19: in verschiedene Altersklassen und.

00:32:22: Für mich ist das halt ich ehrlich gesagt kein großer Unterschied wenn die Herausforderung bleibt es gleich heraus also wie ich stets eine,

00:32:32: gut geformte Klasse erzählte so möchte ich auch ein gutes Lehrbetrieb haben mit den mit sämtlichen Mitarbeitern und.

00:32:41: Spannendste was ich finde ist dass die verschiedenen die unterschiedlichen Altersklassen oder Generationen schon fast die tun sich gegenseitig.

00:32:50: Gibt sicherlich auch verschiedene Ansichten und auch Konfliktpotenzial aber auch hier seltsame ich wieder die Kommunikation

00:32:59: ich glaube es ist wirklich wichtig

00:33:02: wenn auch irgendetwas angestellt wird wie ich es war erwähnt habe zwischen meinem Vater und mir so geht es auch dieses Problem vielleicht auch unter den Mitarbeitenden selbst glaube er auch eine zentrale Rolle spielt als Mann

00:33:17: gerne Lehrperson das eben auch wahrnimmt und das Verb achtet und danach braucht man handelt und vielleicht mal

00:33:25: miteinander das Gespräch direkt sucht und und das aus dem Weg räumen kann mit dir wieder vorwärts gehen können und zwar im gemeinsam.

00:33:35: Also dann wirst du sagen.

00:33:40: Testament abholen oder und die Kommunikationsdaten ist wie geht die Romed,

00:33:48: mm8 Mitarbeiter Wochen übernimm Verantwortung geht depressiv oder geht nicht genauso wie ich.

00:33:56: Nach Norm oder nach wert wie viel das definierst oder du nimmst.

00:34:07: Bist du da wieder zurück in dein Gespräch oder wie geht ihr damit um.

00:34:15: Ich glaube wirklich auch was ich auch lernte ist manchmal auch machen lassen,

00:34:20: da wird sich auch ein Problem Problem allenfalls von selbst löst und auch nicht immer da ich bin sehr perfektionistisch veranlagt in einigen Punkten,

00:34:33: aber auch da muss sich wirklich lernen manchmal,

00:34:36: ist es mir persönlich würde auch unsere Beziehung nichts wenn ich mich nerve und meine Frau auch noch belastet damit wegen einem wenn ich in einer Kleinigkeit die eigentlich

00:34:47: sag jetzt mal dort nicht wirklich relevant ist und,

00:34:51: das selbst zu reflektieren und zu entscheiden ok was ist wirklich wichtig wo wo müssen wir ansetzen und was können wir auch einfach so stehen lassen und dann. Setzen glaube das ist eine entscheidende.

00:35:08: Was ich aufhöre ist du musst stark auf Schmiermittel Nummer 1 für Beziehung und vertrauen.

00:35:16: Nee bin schon gespielt.

00:35:20: Eine gute Kommunikation.

00:35:30: Eine sehr große Rolle wenn ich es auch erwähnt haben wir sind familiär unterwegs und darum auch.

00:35:38: Sag ich so es muss halt passen also wenn bei uns eine neue Person an neue Mitarbeiter eingestellt wird.

00:35:46: Ich muss passen und zwar so dass man eben auch vertrauen kann und das Vertrauen zu Beginn dann schenken kann.

00:35:53: Wenn ich da schon spüre bereits bei einem ersten Vorstellungsgespräch dass das vielleicht ein Hindernis sein kann dann muss ich ehrlich sein dann gehe ich lieber.

00:36:04: Sabbat schreiben ist nicht ein und sparen oder Weiß ist es aber auch so jetzt beobachten wir auch jetzt mal als Unternehmer.

00:36:14: Innerhalb unseres Teams ist dieses Wochenende noch gegenseitig da,

00:36:18: wir haben ja sehr transparent der offene Kommunikation aber rauche mit den mit den Wertsachen mit den Kleinigkeiten es wert und dran andere brauchen bekommt somit jeder Mitreisende,

00:36:32: gibt es aber auch wieder zurück.

00:36:36: Gespräch geführt mit laufen anfangen.

00:36:43: Teich teilweise immer niedergeschrieben.

00:36:48: Bewertungen leben will und was sie bedeuten macht ihr sowas oder ist wach intuitiv unbewusst.

00:36:57: Man spricht darüber dass ich irgendwie aufgehängt sehr spannend wir sind aktuell gerade an diesem Thema dran.

00:37:07: Aber wie du es jetzt gerade erwähnt hast unbewusst behaupte ich finde bei uns vieles Stadt,

00:37:14: was aber jetzt eben nach mal bewusst auf Papier gebracht werden muss,

00:37:19: und ich denke auch reden was auch moderne 7 bei diesen Mitarbeiterschulungen eben auch Sache. Ich klar anzusprechen und um diese Werte Norm noch mal schriftlich weiterzugeben und.

00:37:33: Ich glaube wer frisst wir sind sie nicht weit weg davon aber jetzt es ist unbewusst wunderbar.

00:37:44: Zeitritter mit ins Fundament oder so am Bahnhof.

00:37:52: Messmittel auf dieser Herkunft auf dieser Basis und in die Zukunft schauen.

00:37:59: Wie sieht die aus die Gastronomie gebraucht in eine andere Herausforderung ist ja.

00:38:07: Muss noch nicht gerade mitten in der Nähe von irgendwie großen Städten wie ich noch ein bisschen eher aber sonst weiß man sehr stark Armband.

00:38:17: Herausfordern siehst du für die Branche für den Betrieb oder welche.

00:38:25: Chancen siehst du es.

00:38:32: Ja soeben Chance trifft es eigentlich ich sehe er grundsätzlich immer die Chancen und das Potential,

00:38:40: anstatt die Gefahren unterbezahlt negativ kassieren kann negative Geschehnisse hatten wir ja bereits Vergangenheit und,

00:38:50: sag jetzt mal eben so für mich gehauen Ardas Jan für unsere Branche,

00:38:56: sicherlich stark betroffen ist einschneidende Erlebnisse und das Medienunternehmer noch denke ich noch viel mehr.

00:39:05: Wir haben es überstanden und daher zeigt es mir auch auf wir haben es auch als teemill verstanden

00:39:12: Mit dem selben Team wo wir den Lockdown gingen starteten am 8. Loch dann wieder durch und ich sage es wirklich so bewusst gestartet und durch,

00:39:22: Bilder von Null auf Hundert das brauchte wieder alle.

00:39:26: C&A Gäste kamen in Scharen des Wortes tatsächlich etwas über aber wir haben es gemeinsam gemeistert und ist schon unglaublich stolz darauf dass wir aus einer Krise von 0 auf 100,

00:39:40: sowas 10 wieder anwachsen können in dieser kurzen Zeit und das geht mir auch so ein bisschen die Sicherheit auch für die Zukunft,

00:39:50: wenn ich so weiß wir haben ein ganzes Team hinter uns und mit uns,

00:39:55: dann bin ich überzeugt wir schaffen so einiges und daher habe ich glaube ich auch weniger Angst vor diesem gefahren sondern

00:40:04: eben sauber schön was haben wir als Betriebsrat und wo können wir uns entwickeln und ich bin da einfach eben auch überzeugt wir haben uns sehr stark entwickelt in den letzten Jahren aber ich bin überzeugt,

00:40:16: wir kommen irgendwann wieder an denselben. Wo wir uns eh wieder weiterentwickeln müssen uns war eben noch wieder mal nicht zwischendurch kleinen aber dann wieder wach mit großen Schritten

00:40:27: das muss ich den machen da hinten Doktor her sein dann sind und es kann auch auf zwischenmenschlicher Wartesaal scrunchies Bild sein,

00:40:39: lass mich ehrlich gesagt mal etwas überraschend bin aber auf jeden Fall immer stets bereit und und und beobachtet das auch ganz genau was braucht unser Betrieb damit es uns gut geht.

00:40:51: Dann geht's hin geht immer um die Wahrnehmung dann einfach nächste geht danach in die Zukunft darum dass.

00:41:01: Daniele würdest du sagen dass jede Investition hat sich zeitlich oder Geld ist in Beziehungen und Kommunikation indisoft Themen sich.

00:41:12: Wie sieht auch wahrscheinlich bei neuroprothetik wahrscheinlich relativ schnell aus aber war noch nicht auf die Länge oder.

00:41:20: Wenn ich irgendwann eine Krise kann sich Investitionen in softfaktoren oder doppelt und dreifach zurück.

00:41:30: Soll ich genauso sein willst du sagen dass.

00:41:36: Das auch etwas das gebrauchte du bist ja auch in der Branche unterstützt vielleicht noch stärker.

00:41:42: Stark machen kann oder ist das eh schon weil der Kultur das Smiley habt ihr mit Menschen zu tun und bewirtet Menschen.

00:41:51: Dreht dass das schon sehr stark ausgeprägt ist dann würde ich sagen da gibt's noch viel,

00:41:59: sehr unterschiedlich sehr unterschiedlich in gewissen Teilen geographisch gesehen in gewissen Gebieten sich auch sehr viel Potential und davor vielleicht schon anders aussieht,

00:42:15: Reifen ich glaube wirklich mein Heim wegen ihm war von der Frauchen sich der auch dass wir gemeinsam weiterkommen und uns gegenseitig unterstützen wir sein Gartensauna Aussensauna,

00:42:29: leben auf daher auch die die Netzwerke an Klasse und würde sie auch wirklich nutzen und,

00:42:35: zwar auch genießen und wollte ich die Stunde noch mal gemeinsam zu nutzen und verbringen aber eben auch uns weiterbilden untereinander gemeinsam mit diesen stärken können.

00:42:50: Was könnt ihr machen das dass ich sehr.

00:42:54: Ich habe ja eine Herausforderung wenn man ins Licht guckt oder Veränderung.

00:43:05: Lokal einkaufen, einkaufen und dir ganz viele Themen die da so rumschwirren.

00:43:12: Ja was macht ihr was machst du da.

00:43:17: Die nächste davon auf was ist rede was sagst du auch dir jetzt nicht auch noch mitzumachen.

00:43:27: Ich glaube an. Ist jetzt gerade das Lokal einkaufen das ist bei uns eine Selbstverständlichkeit,

00:43:35: ich bin auch wieder weil unser Betrieb sich so bereits entwickelt hat sich kaum von dem Vorgänger Generationen und wenn ich jetzt z.b. mit unserer örtlichen Metzgereibetrieb

00:43:45: anhaltisch mich selbst Werner Zitat und junger Mann.

00:43:55: Und ich gehe mit ihm zur Schule und der Vater von diesem wie war jeweils mit meinem Vater unterwegs also sitzt auch eine Generation Angelegenheit.

00:44:07: Bitte viele Themen die von außen kommen aktuell immer Wand und Nachhaltigkeit.

00:44:18: Lokal einkaufen gefahren kaufen ja auch nicht du da für deinen Betrieb auch bekannt auf etwas zurückgreifen.

00:44:29: Double zurückgreifen kann ich auch wieder auf meine Frau gängige Generation meines Vaters an mutter,

00:44:36: nördlich einkaufen die lokalen Partner schätzen wir kennen Sie persönlich um diesen Austausch setzen wir.

00:44:46: Und ich bin überzeugt in Austausch spüren eben auf die Gäste und es ist ein Bedürfnis,

00:44:53: schade mal Foto eben vielleicht gerade weil er auf dem Land sind ländlich gelegen und global gibt es bei uns nicht wirklich so als wären das Lokal wird sicher.

00:45:08: Langsam drängt und eben das aber doch auch schon über Generationen ist er muss seine Selbständigkeit.

00:45:15: Den möchten wir auch gerecht werden wir möchten daher auch sitzen Ball bleiben und da auch die anderen Unternehmer hier.

00:45:27: So aktiv sind und eben auch am Ball bleiben das sind ja auch die Chancen als Region da also ich denke jetzt da nicht immer nur,

00:45:36: bierstorfer nach 40 für die ganze Region untertoggenburg werden sehr sehr viel Potential

00:45:43: und sitzen was für wichtig hält als wenn sie macht uns das ja perfekt vor also man findet eigentlich unser,

00:45:53: unser Haus im Tal und auch die Betriebe bringt man zusammen und es ist alles da und wir müssen es jetzt einfach nicht zu lang,

00:46:03: Latein Chris sind sehr viele Betriebe sehr dreckig unterwegs.

00:46:08: In den Städten zu dir.

00:46:16: Aus dem was Lokal ist dass man einfach zusammen miteinander.

00:46:22: Lösungen Buch für welches Problem auch immer das auf einer höheren Ebene manifestiert und im auf dem raus was Identität und was.

00:46:34: Ort Örtliche verhandelten nachdem.

00:46:38: Herausforderung sich ausgenutzt und weniger sowie Zitat ja der Trend der Megatrend dieses da und so.

00:46:47: Wieder zurück bin dort wo da wo du die schlechteste Pizza.

00:46:53: Ich glaube auch schön ist gerade auch in der Gastroszene gibt es ja immer wieder sehr viele Trends und,

00:47:00: Sabbel nicht ich surfe und selbst ist es einfach herauszusuchen was ist für uns eine Garantie lass nicht nach mir erinnern ein Schlüsselerlebnis,

00:47:10: rote Insekten in die Schweiz kamen die essbaren Insekten da,

00:47:16: leitet ich ein Kurs ich wurde angefragt einen Kurs und Kochwurst durchzuführen wo man eben auch mal tüftelt und Rezepte herausbringt und so und die Leute an die interessierten Leute,

00:47:29: 1. Stunde sozusagen.

00:47:34: Ich habe mich etwas schwer erst dann hingegen ja an dich ist sehr sehr spannend und ich dachte einfach für mich privat mal

00:47:44: sehr spannend werde ich machen habe es dann auch umgesetzt habe 230 Unterricht Kurse durchgeführt der in Zürich.

00:47:53: Merkt aber damals schon okay ich bin jetzt in der Stadt Zürich in einem Kochkurs sehr eben sehr global jetzt mal unterwegs nachdenken wusste aber damals schon,

00:48:05: Krone Maßnahmen im tockenburg da muss ich vorläufig diese Insekten nicht mitnehmen und das ist glaube das ist so der Unterschied aufzuspüren,

00:48:15: was haben wir für ein Gästeklientel was wird erwartet.

00:48:20: Ich glaube wir verschieben wenn man das spürt als Betrieb dann kam dann Insekten Betrieb sage ich mal in der Stadt Zürich absolut geschossen haben aber auch so ein regionaler Betrieb auf dem Namen,

00:48:34: ich sag mal in die Jahre gekommene Betriebe auf dem Land,

00:48:39: dann eben auch noch diese Chance haben die Hafen sehen geht darum dies zu nutzen.

00:48:45: Die beobachtest du die Entwicklung so diese Diskussion mehr weniger Fleisch oder ähnliches oder man auch gerne zu zweit oder so.

00:48:57: Regen da kommt die Welten aufeinander.

00:49:06: Wärst du da was dass sie denn du wach der Karte vielleicht mehrere auch vegetarisch vegan,

00:49:15: das hast du ganz direkt auf die Bedürfnisse seiner Klientel oder gehst Du eben ein bisschen Luft aus zu finden zwischen.

00:49:24: Antworte möchtest du oder das ist doch danach bitte aufzunehmen ja wie gehst du damit um.

00:49:34: Für mich stellt sich die Frage gerade wenn du Verantwortung ansprichst wer hat die frankia Verantwortung wirklich ist es der Gast oder ist es der Unternehmer der wir dann ich sag mal.

00:49:47: Wir haben auch vegane vegetarische und vegane Gerichte auf der Karte tendenziell ist aber sieht die Fleischgerichte bei uns noch in den Top berechnen.

00:49:59: Vielleicht aber auch aus diesem Grunde schaut immer so an vielleicht ist ja der Konsum nimmt zu Hause ab

00:50:06: wann ist zu Hause auch vegetarisch zu essen sich Fleischwurst zu erneuern und wenn ich dann mal in einem Restaurant bin dann kann ich wieder so ein Stück Fleisch und ich glaube wirklich wir haben zahlreiche Kulturen hier,

00:50:21: bei uns auf dem Land chemische Waffen Argumente für Fleisch jeweils,

00:50:27: das wäre ja sehr nah bei der Landwirtschafts esoterico Kreislauf schließt sich irgendwo halt wirklich auch auf dem Teller

00:50:35: Oma sagt man schätzt das Gemüse aus dem Dorf so genau wie auch ein Stück Fleisch das hier ist und die Milchprodukte natürlich dazu man sollte die volle Verwertung und.

00:50:47: Ich glaube wir haben da drauf die Verantwortung,

00:50:50: das liegt mir viel mehr daran dass mir auszuteilen Ebene ist die faule Verwendung auch nicht immer die Edelstücke zu nehmen sondern auch mal eine schöne Haxe zubereiten was auch immer ich finde das ist das ist unsere Verantwortung

00:51:05: Machergeist Anschlüsse aber auch bestellen möchte bei uns im Restaurant,

00:51:10: überlasse ich gerne den Gast möchte ihm einfach auf alle Fälle verschiedenes anbieten eben auch was los war.

00:51:18: Außerdem wirst du bridieren jeder übernimmt seine Verantwortung,

00:51:22: und Unternehmen bitte den klassischen unserem Gespräch oder Anfang in Sachen Transport und bei der Führung dann,

00:51:34: redet ihr weitere in dem Sinne dass du das machen kannst in einem Betrieb in der gestorben Theaterkarte was machst du.

00:51:45: Es geht auch nicht um dort bei meiner Freunde Focus Auftragen auf das was du dann auf dichtes darfst indem sie mir geschlossen ist dann eben nicht von irgendwoher kommt oder was eher fragwürdig

00:51:59: Reisproduktion aber sondern eben Lokal,

00:52:03: Uni Frankfurt in Nebenabreden auch braucht man eben nicht im Konsumenten vorschreiben was er mir da genau,

00:52:11: setz es wirklich wenn man das,

00:52:14: wenn das diese Verantwortung der Gast selbst übernehmen weil dann kann ich ihn wahrscheinlich abkühlt sicher machen anstelle wenn ich ihm sagen möchte dass er jetzt bei mir bestellen muss,

00:52:24: das ist eben als wir ist man ein Dienstleister und,

00:52:29: der Dienstleistung das eben der Gast auswählen kann was er möchte und uns lustvoll jetzt genießen möchte das möchte ich Ihnen nicht vorenthalten.

00:52:39: Wenn wir das Gespräch aufrunden erstmal vielen Dank.

00:52:46: Wegen Sachen jeden keine Verantwortung und er soll sie auch wirklich wahrnehmen.

00:52:53: Deistermed nach die führen wahrscheinlich entscheiden oder ob man den Leuten auch in die Verantwortung hinein führt zu lachen.

00:53:04: Der Hund war dann vielen Dank schnell dank erstmal. Sehr gerne danke.

00:53:12: Die Zusammenfassung des Gesprächs mit Philipp Schneider für mich.

00:53:21: Sowohl Vorgespräch aber auch nach Gespräch nicht gleich selber was wird gerade gehört hat.

00:53:28: Eigentlich aufgefallen wie wichtig ihnen das Vertrauen ist das Fokussieren abschalten.

00:53:36: Ja wirklich zu nutzen zu machen und dabei immer wieder zu kommunizieren der Mensch im Mensch und den Mitarbeitenden.

00:53:45: Vertrauen ist Vertrauen vorab zu schenken.

00:53:50: Du bist sehr sehr sehr sehr auffällig und deutlich sehen wir haben dann auch im Laufe des Gespräches oder vorher nachher auch noch regiert.

00:54:00: Dabei kommt sehr stark raus auch noch wie wichtig ihm auch jetzt eben was drunter schreiben ist der Werte.

00:54:09: Das Weitergeben Radar offengelegt das parallel zu unserem Gespräch.

00:54:15: Auch ein erstes Einstellungsgespräch Begrüßung.

00:54:20: Da findet ohne ihn wer ist da heute auch von der Größe des Betriebes daran Inhalt des Fundament weiter zur Gestalt.

00:54:32: Deshalb ist es auch für mich wieder schön zu sehen wie.

00:54:39: Starke Frau Otto Marquardt der in Satz Herr Zukunft braucht Herkunft geprägt hat dass das eben stimmig ist.

00:54:49: In dem Sinne.

00:54:51: Das ist braucht ein Fundament ein Fundament der sich weiterentwickelt kann dass sich weiter gestalten kann es braucht aber genauso.

00:55:00: Die wilde und engagierte Pionierinnen die Bedürfnisse Weiterentwicklung Werte weiteren für.

00:55:08: Um dann eben auch dass ein Philipp Schneider daneben auch auf junge Leute trifft immer in der Schule an der Berufsschule Umgang.

00:55:16: Ihnen neue Themen in ein Unternehmen wie die Krone Mosnang das in der fünften Generation und weiterlebt um weitere Details und sie weiteren Krieg.

00:55:27: Was sind die dann wieder rein tragen kann.

00:55:30: Beende ein wunderbares Beispiel aus meiner Sicht für Kreisläufe Kreisläufe die sich auf der Ebene der Führung auf Ebene der Trainings auf Ebene.

00:55:42: Des Einkaufs der Produktion der Verantwortung ganz generell wieder schlafen.

00:55:49: Doch gesagt er hat Spaß gemacht ist heute auch etwas mitnehmen kannst und vielleicht gehörst Du ja in Zukunft auch seinem Gast der Krone Mosnang.

00:55:59: Oder auch einem anderen Betrieb im Toggenburg bin hatten lang bis zu hören und bis zum nächsten Mal danke dir.

00:56:09: Music.